집에서 갓 구운 빵의 따뜻함과 향긋함은 상상만으로도 행복해지죠? 홈베이킹의 필수 재료 중 하나인 이스트! 하지만 마트에서 드라이 이스트와 인스턴트 이스트 두 가지를 마주하고 어떤 걸 골라야 할지 고민하셨던 경험, 분명 있으실 거예요.오늘은 홈베이킹 초보자분들도 쉽게 이해할 수 있도록 드라이 이스트와 인스턴트 이스트의 차이점을 속 시원하게 파헤쳐 보고, 상황에 따라 어떤 이스트를 선택해야 하는지 완벽하게 정리해 드릴게요. 이제 더 이상 이스트 앞에서 망설이지 마세요! 😉 🧐 드라이 이스트, 왜 불려 써야 할까?드라이 이스트는 건조 과정에서 효모가 휴면 상태로 들어가기 때문에, 따뜻한 물과 설탕을 이용하여 활성화시키는 과정이 필수적입니다. 이 과정을 거치면 효모가 다시 깨어나 활발하게 발효를 시작할 준비..
